低インシュリン・ダイエット食品別ＧＩ値一覧表
ピンクの食品が、ＧＩ値の高い食品です。
| 穀物・パン・めん類 | ＧＩ値 | |||
| 食パン | ９５ | 玄米＋精白米 | ６５ | |
| フランスパン | ９５ | パスタ | ６５ | |
| もち | ８５ | 中華めん | ６５ | |
| うどん | ８５ | おかゆ（精白米） | ５７ | |
| 精白米 | ８４ | 玄米 | ５６ | |
| ロールパン | ８３ | ライ麦 | ５５ | |
| ソウメン | ８０ | オートミール | ５５ | |
| 赤飯 | ７７ | そば | ５４ | |
| コーンフレーク | ７５ | 麦 | ５０ | |
| 胚芽精米 | ７０ | 全粒粉パン | ５０ | |
| クロワッサン | ７０ | パスタ（全粒粉） | ５０ | |
| 玄米フレーク | ６５ | おかゆ（玄米） | ４７ |
| 肉類・魚介類 | ＧＩ値 | うに | ４４ | |
| チクワ | ５５ | しじみ | ４４ | |
| かまぼこ | ５１ | あわび | ４４ | |
| 焼き豚 | ５１ | うなぎ蒲焼 | ４３ | |
| ツナ缶 | ５０ | ハマグリ | ４３ | |
| ベーコン | ４９ | ホタテ | ４２ | |
| サラミ | ４８ | あさり | ４０ | |
| ツミレ | ４７ | マグロ | ４０ | |
| ハム | ４６ | アジ | ４０ | |
| 豚肉 | ４６ | アナゴ | ４０ | |
| ソーセージ | ４６ | えび | ４０ | |
| 牛肉 | ４５ | いか | ４０ | |
| 鶏肉 | ４５ | たらこ | ４０ | |
| 鴨 | ４５ | シシャモ | ４０ | |
| ラム | ４５ | シラス | ４０ | |
| カキ | ４５ | イクラ | ４０ |
| 野菜類 | ＧＩ値 | |||
| ニンジン | ８０ | カブ | ２５ | |
| かぼちゃ | ６５ | なす | ２５ | |
| ゴボウ | ４５ | セロリ | ２４ | |
| タマネギ | ３０ | カイワレ大根 | ２４ | |
| トマト | ３０ | モロヘイヤ | ２４ | |
| オクラ | ２８ | ニガウリ | ２４ | |
| 長ネギ | ２８ | レタス | ２３ | |
| キャベツ | ２６ | ミョウガ | ２３ | |
| ピーマン | ２６ | クレッソン | ２３ | |
| サヤインゲン | ２６ | 小松菜 | ２３ | |
| 大根 | ２６ | チンゲンサイ | ２３ | |
| 竹の子 | ２６ | きゅうり | ２３ | |
| グリーンアスパラ | ２５ | サラダ菜 | ２２ | |
| ブロッコリー | ２５ | もやし | ２２ | |
| シュンギク | ２５ | ほうれん草 | １５ |
| いも類・きのこ類等 | ＧＩ値 | |||
| ジャガイモ | ９０ | まつたけ | ２９ | |
| やまいも | ７５ | えのき | ２９ | |
| トウモロコシ | ７５ | エリンギ | ２８ | |
| ながいも | ６５ | しいたけ | ２８ | |
| さといも | ６４ | しめじ | ２７ | |
| 栗 | ６０ | なめこ | ２６ | |
| ぎんなん | ５８ | きくらげ | ２６ | |
| さつまいも | ５５ | マッシュルーム | ２４ | |
| ラッキョウ | ５２ | こんにゃく | ２４ | |
| レンコン | ３８ | しらたき | ２３ |
| 果物 | ＧＩ値 | りんご | ３６ | |
| イチゴジャム | ８５ | 洋ナシ | ３６ | |
| パイナップル | ６５ | キウイ | ３５ | |
| 黄桃缶詰 | ６３ | ブルーベリー | ３４ | |
| レーズン | ５７ | プルーン | ３４ | |
| みかん缶詰 | ５７ | レモン | ３４ | |
| バナナ | ５５ | なし | ３２ | |
| ぶどう | ５０ | オレンジ | ３１ | |
| マンゴ | ４９ | グレープフルーツ | ３１ | |
| メロン | ４１ | パパイヤ | ３０ | |
| もも | ４１ | アンズ | ２９ | |
| 柿 | ３７ | イチゴ | ２９ | |
| さくらんぼ | ３７ | アボガド | ２７ |
| 乳・乳製品・卵 | ＧＩ値 | |||
| 練乳（加糖） | ８２ | スキムミルク | ３０ | |
| アイスクリーム | ６５ | バター | ３０ | |
| 生クリーム | ３９ | 卵 | ３０ | |
| クリームチーズ | ３３ | 低脂肪乳 | ２６ | |
| ドリンクヨーグルト | ３３ | 牛乳 | ２５ | |
| マーガリン | ３１ | プレーンヨーグルト | ２５ |
| 豆類・海藻類 | ＧＩ値 | |||
| こしあん | ８０ | カシュウナッツ | ２９ | |
| つぶあん | ７８ | アーモンド | ２５ | |
| 厚揚げ | ４６ | 豆乳 | ２３ | |
| 小豆 | ４５ | ピスタチオ | ２３ | |
| グリンピース | ４５ | ピーナッツ | ２０ | |
| 油揚げ | ４３ | ひじき | １９ | |
| 豆腐 | ４２ | 昆布 | １７ | |
| オカラ | ３５ | 青海苔 | １６ | |
| 納豆 | ３３ | 寒天 | １２ | |
| 大豆 | ３０ | モズク | １２ | |
| 枝豆 | ３０ | ところてん | １１ |
| 砂糖・菓子・飲料水 | ＧＩ値 | |||
| 麦砂糖 | １０５ | クッキー | ７７ | |
| 氷砂糖 | １００ | はちみつ | ７５ | |
| 上白糖 | ９９ | メープルシロップ | ７３ | |
| チョコレート | ９１ | クラッカー | ７０ | |
| 大福もち | ８８ | カステラ | ６９ | |
| ドーナッツ | ８６ | プリン | ５２ | |
| キャラメル | ８６ | ココア | ４７ | |
| フライドポテト | ８５ | ゼリー | ４６ | |
| ショートケーキ | ８２ | 100％果汁オレンジ | ４２ | |
| ホットケーキ | ８０ | カフェオーレ | ３９ | |
| みたらし団子 | ７９ | 果糖 | ３０ |